News Sections: Food

പാല് ഉത്പന്നങ്ങളില്‍ ഏറ്റവും പ്രധാനിയായ പനീര്‍ നിരവധി പോഷകഗുണങ്ങളാല്‍ സമ്ബുഷ്ടമാണ്. ജീവകങ്ങള്‍, ധാതുക്കള്‍, കാല്‍സ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ പനീറില്‍ ധാരാളമായി ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് പനീര്‍ കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഉത്തമമാണ്. പാലിനെ…

മാങ്ങ കൊണ്ട് നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. എന്നാല്‍ മാങ്ങ കൊണ്ടുള്ള ഒരു അടിപൊളി വിഭവമാണ് മാങ്ങ കിണ്ണത്തപ്പം. മാങ്ങ കിണ്ണത്തപ്പം വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒന്നാണ്. എങ്ങനെയാണ് മാങ്ങാ കിണ്ണത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍…

ചിക്കന്‍ സാന്‍വിച്ചില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായതാണ് വെജിറ്റബിള്‍ സാന്‍വിച്ച്‌ . എളുപ്പത്തില്‍ വെജിറ്റബിള്‍ സാന്‍വിച്ച്‌ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ *തക്കാളി *കാരറ്റ് * സവാള * ബട്ടര്‍ * ഉപ്പ് * കുരുമുളക്പൊടി…

ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് നിരവധി സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ട് എന്നാല്‍ അതില്‍ നിന്നെല്ലാം വ്യത്യസ്തമായ ഒന്നാണ് ചിക്കന്‍ കൊണ്ടാട്ടം.മുളക് കൊണ്ടാട്ടം ആയിരിക്കും കൂടുതലായി നമ്മള്‍ക്ക് അറിയാവുന്നത്. എന്നാല്‍ വളരെ രുചിയൂറുന്നതും എളുപ്പത്തില്‍ വീടുകളില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുന്നതുമായ…

നാടൻ പലഹാരങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് പരിപ്പ് വട. സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഗ്രീൻപീസ് കൊണ്ട് ഈ വട തയ്യാറാക്കിയാലോ. ഗ്രീൻ പീസ് നല്ലവണ്ണം കുതിർത്തെടുത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്. ചേരുവകൾ ഗ്രീൻ പീസ്: 1 കപ്പ്…

കുരുമുളക് ഇട്ട് വരട്ടിയെടുത്ത ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പരിചയപ്പെടാം. കേരള സ്റ്റെലിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവം ചപ്പാത്തി, അപ്പം, ചോറ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാം. ചേരുവകൾ മസാല പേസ്റ്റിനായി കുരുമുളക്: 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരുംജീരകം:…

ഇളനിര് കൊണ്ടുള്ള പായസവും ഐസ്ക്രീമും ഏവർക്കും സുപരിചിതമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ടുള്ള രണ്ട് ലെയർ പുഡ്ഡിങ്ങ് പരിചയപ്പെടാം ചേരുവകൾ ഇളനീർ-2 കഴമ്പുള്ളത്. (1കപ്പെങ്കിലും ) ചൈനാഗ്രാസ് – 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര – മുക്കാൽ…

അടുക്കളയിൽ അത്യാവശ്യമായ സാധനമാണ് ഉള്ളി. മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും ഉള്ളി ഒഴിവാക്കാനാവില്ല. കേരളീയ വിഭവങ്ങളിൽ മുൻപന്തിയിൽ തന്നെ ഉള്ളി തീയലുണ്ട് ചേരുവകൾ 1. ഉള്ളി – 20 എണ്ണം 2. പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം…