News Sections: Food

ചേരുവകള്‍ കപ്പ – 1 kgകൂന്തല്‍-1/2 kgസവാള – 2 എണ്ണംതക്കാളി – 3 എണ്ണംപച്ചമുളക് – 5 എണ്ണംവെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്- 1 സ്പൂണ്‍കൊച്ചമ്മണീസ് ഗരമസാല-1/2 സ്പൂണ്‍വെളിച്ചെണ്ണ-150 gകറിവേപ്പില-2 തണ്ട്മുളകുപൊടി -1 സ്പൂണ്‍കാശ്മീരി…

കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് കാലങ്ങളായി ഫൈവ് സ്റ്റാർ ഹോട്ടലുകളിൽ പോലും താരമായി മാറിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് പഴങ്കഞ്ഞി. പൊതുവെ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് ദോശയും ഇഡ്‌ലിയുമൊക്കെ കഴിക്കുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. എന്നാൽ വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് പഴങ്കഞ്ഞിയും വീടുകളിൽ താരമായിരുന്നു. രോഗങ്ങൾ…

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബീഫ് ചെറിയ ചതുരകഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത് – 1/2 കിലോ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ചെറിയ ഉള്ളി…

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബട്ടര്‍-100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര-അഞ്ച് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കൊക്കോ പൗഡര്‍- അഞ്ച് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെള്ളം- കാല്‍ കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്- ഒരു കപ്പ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതാക്കിയത്- അര കപ്പ് മാരി ബിസ്‌കറ്റ്…

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചെമ്മീന്‍ – അരകിലോ തേങ്ങാക്കോത്ത് – അരക്കപ്പ് ഇഞ്ചി – ഒരു ഇടത്തരം കഷണം (ചെറുതായി അരിയുക) വെളുത്തുള്ളി – 10 അല്ലി തക്കാളി – ഒരെണ്ണം പെരുംജീരകം – ഒരു…

ആവശ്യമുളള സാധനങ്ങള്‍ കപ്പ – ഒരു കിലോ ബീഫ് എല്ലോടു കൂടിയത് – ഒരു കിലോ ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – ഒരു വലിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – 20 അല്ലി സവാള –…

റിപ്പബ്ലിക് ഡേ സ്‌പെഷ്യല്‍ ബ്രഞ്ചുമായി രാജ്യത്തിന്റെ 76ാം റിപ്പബ്ലിക് ദിനം ആഘോഷിക്കാന്‍ തയ്യാറെടുത്ത് തിരുവനന്തപുരം ഒ ബൈ താമര. തനത് ഇന്ത്യന്‍ രുചികള്‍ക്കൊപ്പം മള്‍ട്ടി കുസീന്‍ വിഭവങ്ങളുടെ നീണ്ട നിരയും ഒ കഫെയില്‍ ജനുവരി…

ചൈനീസ് ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവല്‍ ”വോക്ക് ദിസ് വേ” സംഘടിപ്പിച്ച് തിരുവനന്തപുരം ഒ ബൈ താമര. ഒ ബൈ താമര ഹോട്ടലിലെ ഒ കഫേയിലാണ് ജനുവരി 16 മുതല്‍ 19 വരെ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് നടത്തുന്നത്.…

ക്രിസ്‌മസിന് അതിമനോഹരമായ ഹിമാലയന്‍ സമാവസ്ത്ര തേന്‍ ഉള്‍ക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഹണി തൈം കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഹിമാലയന്‍ മാന്ത്രിക സ്പര്‍ശത്തോടൊപ്പം പരമ്പരാഗത രുചികളും ചേരുമ്പോള്‍ ഈ കേക്ക് ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായി മാറുമെന്ന് ഉറപ്പ്. കേക്കിന് വേണ്ട ചേരുവകള്‍:…

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ (എല്ലില്ലാതെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)- 1/2 കിലോ ചിക്കന്‍ സ്റ്റോക്ക്- 3 കപ്പ് മൈദ- 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മുട്ട- 1 എണ്ണം സോയാസോസ്- 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കോണ്‍ഫ്ലവര്‍- 3…