News Sections: Food

പായസം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാവില്ല. മറ്റു വിഭവങ്ങളില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ ഒന്നും കൂടിയാണ് പായസം . നല്ല ഒരു സദ്യയ്ക്ക്l ശേഷം ഒരു പായസം കൂടി ഉണ്ടെങ്കില്‍ പിന്നെ പറയണ്ട. സേമിയം, അരി പായസം, പ്രഥവന്‍…

ബിരിയാണി എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്ബോള്‍ തന്നെ കൊതിയാവും. പലതരം രുചിയിലുള്ള ബിരിയാണി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും എന്നാല്‍ കുടുകാച്ചി ബിരിയാണി ഇതില്‍ നിന്നെല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്. എങ്ങനയാണ് കുടുകാച്ചി ബിരിയാണി ഉണ്ടാകുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ *ചിക്കന്‍ – അര…

കാരറ്റ് – 2എണ്ണം 2.കടലമാവ്- ഒന്നേകാല്‍ കപ്പ് 3. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- കാല്‍ടീസ്പൂണ്‍ 4.മുളക്‌പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ 5.കുരുമുളക്- അരടീസ്പൂണ്‍ 6.കായം-ഒരു നുള്ള 7.ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് 8.എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ്…

എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് മാംഗോ പുഡ്ഡിങ്ങ്. മാമ്പഴകാലത്ത് പറമ്പിലെ മാങ്ങയെല്ലാം എന്ത് ചെയ്യുമെന്ന് സംശയം വേണ്ട അടിപൊളി പുഡ്ഡിങ്ങ് തയ്യാറാക്കാം. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മതിയെന്നാണ് മറ്റൊരു ആകർഷണം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും…

ചേരുവകൾ 1. വരിക്ക ചക്ക- 3 കപ്പ് 2.ശര്‍ക്കരപാനി-ഒന്നേകാല്‍ കപ്പ് 3.അവല്‍ നനച്ചത്- അരക്കപ്പ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – അര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കറുത്ത എള്ള് – കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ 4. ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് –…

ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കാരറ്റ്. ആരോഗ്യത്തോടൊപ്പം സൗന്ദര്യത്തിനും കാരറ്റ് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയ കാരറ്റ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ വളരെ അധികം സഹായിക്കുന്നു കാരറ്റിന്റെ…

തണ്ടൂരി ചിക്കനും ബീഫുമൊക്കെ സാധാരണമാണ. എങ്കിൽ അൽപം വ്യത്യസ്തമായ ചെമ്മീൻ തണ്ടൂരി തയ്യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകൾ ചെമ്മീൻ- 250 ഗ്രാം കട്ടത്തൈര്- 50 ഗ്രാം മുളകുപൊടി- 10 ഗ്രാം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- അഞ്ച് ഗ്രാം ഉപ്പ്-…

ചോറിനൊപ്പവുംചപ്പാത്തിക്കൊപ്പവും കഴിക്കാന്‍ രുചിയൂറും ഉള്ളിക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഏറെ സ്വാദുള്ള വിഭവമാണ് ഉള്ളിക്കറി. ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ ഉത്തമമാണ് ഉള്ളി എന്നതിനാല്‍ ഉള്ളിക്കറി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സ്വാദൂറും ഉള്ളിക്കറിയുടെ കൂട്ട് ഇതാ… ചേരുവകള്‍ ഉള്ളി:…

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ചീസി ചിക്കൻ പാക്കെറ്റ്സ് പരീക്ഷിക്കാം. ചേരുവകൾ ചിക്കൻ കൂട്ടിന് ബോൺലെസ് ചിക്കൻ ചെറുതായി മുറിച്ചത്- ഒരു കപ്പ് മുളക് ചതച്ചത്- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തണ്ടൂരി ടിക്ക മസാല…

ചോറിനൊപ്പം വെണ്ടയ്ക്കകറി ഇങ്ങനെ തയാറാക്കി കഴിച്ചു നോക്കൂ, ചോറിനൊപ്പം മാത്രമല്ല അപ്പം, ചപ്പാത്തി എന്നിവയ്ക്കും കറിയായി ഉപയോഗിക്കാം. ചേരുവകള്‍: വെണ്ടയ്ക്ക: 15 കുഞ്ഞു ള്ളി: 8 കറിവേപ്പില ചുവന്ന മുളകുപൊടി: 4tsp മഞ്ഞള്‍: 1tsp…