News Sections: Food
-
പുതുവർഷത്തിൽ ഭാഗ്യം;അറിയാം ചില വിശ്വാസങ്ങൾ
പുതുവർഷം ആഘോഷിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണവും പ്രധാന ഘടകം തന്നെയാണ്. നമുക്ക് ഇഷ്ടപെട്ടതോ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്തമായ രുചിയിലുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ ആഘോഷവേളയിൽ നമ്മൾ ഉൾപ്പെടുത്താറുമുണ്ട്. എന്നാൽ ചില ഇടങ്ങളിൽ ഒരു വിശ്വാസമുണ്ട്. ചില പ്രത്യേക ഭക്ഷണങ്ങൾ…
-
ക്രഞ്ചി പനീര് 65
മുതിര്ന്നവര് മുതല് കുട്ടികള് വരെ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തില് രുചികരവും ക്രഞ്ചിയുമായ പനീര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കള് * പനീര് – 200 ഗ്രാം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്…
-
വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ മത്തി തയ്യാറാക്കാം
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് മത്തി- ഒരു കിലോ തക്കാളി- മൂന്നെണ്ണം സവാള- രണ്ടെണ്ണം ഉപ്പ്- പാകത്തിന് കുരുമുളക് – അര ടീസ്പൂണ് പച്ചക്കുരുമുളക് – നാലെണ്ണം വിനാഗിരി- ഒരു ടീസ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ- പാകത്തിന് ഉണക്കമുളക്- പത്തെണ്ണം…
-
മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഇറച്ചി ചോറ്
ചേരുവകള്: ഇറച്ചി (ചിക്കന്/ ബീഫ്) – ഒരു കിലോ ബസ്മതി അരി – ഒരു കിലോ സവാള – 2 എണ്ണം തക്കാളി – 3 എണ്ണം പച്ചമുളക്- 4എണ്ണം ഇഞ്ചി – ഒന്ന്…
-
ചിക്കൻ സമൂസ
ചേരുവകള് ഉരുളകിഴങ്ങ്- 2 സവാള 2 പച്ചമുളക് 5 വെളുത്തുള്ളി 5 ഇഞ്ചി 1 (ചെറുത്) എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന് 5 or 6 കഷണങ്ങള് മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീ സ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി –…
-
തേങ്ങ ബർഫി
വീട്ടിൽ സ്ഥിരമായി കാണുന്ന വെറും മൂന്ന് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു മധുര പലഹാരം ആണ് തേങ്ങ ബർഫി. നെയ്യിൽ മൂക്കുന്ന തേങ്ങയുടെ മണവും കൂടെ പാലും പഞ്ചസാരയുമെല്ലാം ചേർത്ത് കുറിക്കിയെടുക്കുന്ന…
-
കരിമീന് പൊള്ളിച്ചത്
ചേരുവകള് കരിമീന് – 5 എണ്ണം കുരുമുളക് – 8 എണ്ണം ഉണക്കമുളക് – 12 എണ്ണം ചുവന്നുള്ളി – 8 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 7 അല്ലി എണ്ണ – 2 ടേബിള്…
-
ക്യാരറ്റ് മിൽക്ക് ഷേക്ക്
ചേരുവകള് ക്യാരറ്റ് 2 എണ്ണം ഏലയ്ക്ക 2 എണ്ണം തണുത്ത പാല് 500 ml പഞ്ചസാര ആവശ്യത്തിന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്,പിസ്ത,ബദാം ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം… പീല് ചെയ്ത ക്യാരറ്റ്, ഏലയ്ക്ക ,അല്പം വെള്ളവും ചേര്ത്ത് നന്നായി…
-
കോക്കനട്ട് ലഡു
ചേരുവകള് ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് 100 ഗ്രാം പാല് മുക്കാല് കപ്പ് പഞ്ചസാര 3-4 ടേബിള്സ്പൂണ് ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് ആവശ്യത്തിന് 5. നെയ്യ് 4 ടേബിള്സ്പൂണ് 6. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 10 എണ്ണം 7. പിസ്ത അലങ്കരിക്കാന്…
-
പനീര് - കര്ഡ് കബാബ്
ചേരുവകൾ തൈര്………….ഒരുകപ്പ് ഗോതമ്ബുറൊട്ടി………..2 സ്ലൈസ് (കുതിര്ത്തത്) കടലമാവ്……………..2 ടേ.സ്പൂണ് (വറുത്തത്) മല്ലിയില……………കുറച്ച് (ചെറുതായരിഞ്ഞത്) പച്ചമുളക്………….രണ്ടെണ്ണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്…………പാകത്തിന് പനീര്………………..100 ഗ്രാം ബട്ടര്…………….പാനില് തേയ്ക്കാന് മാത്രം തയ്യാറാക്കുന്നവിധം തൈര് ഒരു മസ്ലിന് തുണിയില് ഒഴിച്ച് കെട്ടി…
Local News
