News Sections: Food

കടലമാവ് – 2 കപ്പ് അരിപൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ സവാള – 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 2 ഇഞ്ച് കഷണം പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില – 2 ഇതള്‍…

ചെമ്മീന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ചുരുക്കമായിരിക്കും. എന്നാല്‍ ഇത് കൊണ്ട് ബിരിയാണി, റോസ്റ്റ്, അച്ചാര്‍ തുടങ്ങി എന്തും തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. ഈ ലോക്ക്ഡൗണില്‍ പാചക പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്തുന്നവര്‍ക്ക് ഇനി പറയുന്ന സ്‌പെഷ്യല്‍ ചെമ്മീന്‍ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാല്‍ അതെങ്ങനെ…

ചേരുവകള്‍ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ – ½കിലോ പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 6 എണ്ണം സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 4 എണ്ണം തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 2 കപ്പ് ജീരകം…

കല്ലുമ്മക്കായ റോസ്റ്റിന്റെ രുചി അനിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചിട്ടുണ്ടോ. ഇല്ലെങ്കിൽ നമുക്കൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്താലോ? നാടൻ കല്ലുമ്മക്കായ റോസ്റ്റ് (kallumakkaya roast) എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ 1) പുഴുങ്ങി തോട് കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കിയ കല്ലുമ്മക്കായ…

ഈ മഴയത്ത് നല്ല ചൂടുള്ള പരിപ്പുവട(Parippuvada) കഴിയ്ക്കാന്‍ ആര്‍ക്കാണ് തോന്നാത്തത്? നല്ല മൊരിഞ്ഞ, ടേസ്റ്റിയായ പരിപ്പുവട ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ തുവരപ്പരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ് ചെറിയ ഉള്ളി – 4 എണ്ണം വറ്റല്‍…

ചേരുവകൾ സവാള -2 തേങ്ങ ചിരകിയത് -ഒന്ന് പച്ചമുളക് -അഞ്ചെണ്ണം ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് -മുക്കാള്‍ ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി -മുക്കാല്‍ ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് ചിക്കന്‍ -200 ഗ്രാം മൈദ…

ഉഴുന്ന് വട കഴിക്കാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ ഓട്സ്(oats) കൊണ്ടുള്ള ഉഴുന്ന് വട നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. എങ്കിൽ അതെങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നൊന്ന് നോക്കിയാലോ? വേണ്ട ചേരുവകൾ ഓട്സ് ഒരു കപ്പ്‌ ഉഴുന്ന് ഒരു കപ്പ്‌ പച്ചമുളക് 3…

വെജിറ്റേറിയന്‍ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ക്ക് എന്തായാലും ഇഷ്ടമാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ് കോളിഫ്‌ളവര്‍ മസാല. എന്നാല്‍ കോളിഫ്‌ളവര്‍ മസാല എങ്ങനെ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ് ഈ കോളിഫ്‌ളവര്‍ മസാല. എന്നാല്‍ എങ്ങനെ ഇത് തയ്യാറാക്കണം…