News Sections: Food
-
മാംസാഹാരപ്രിയര് അറിയാന് – ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കാവുന്ന കാലാവധി
മലയാളികള് പൊതുവെ മാംസാഹാരപ്രിയരാണെന്ന് പറയേണ്ട കാര്യമില്ലല്ലോ….ബീഫ് കഴിക്കുന്നതിന് കുറ്റം പറഞ്ഞവരെയെല്ലാം കണക്കിന് പൊങ്കാലയിട്ട ശീലമാണ് നമ്മുക്കുള്ളത്. ബീഫിനോടും ചിക്കനോടും പ്രത്യേകിച്ച് ബീഫിനോട് ഒരു കോമ്ബ്രമൈസിനും നമ്മള് തയ്യാറല്ല. മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്ന നമ്മള് തീര്ച്ചയായും കഴിക്കുന്ന…
-
മോത്തിച്ചൂര്ലഡു തയ്യാറാക്കാം
മോത്തിച്ചൂര് ലഡു ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ആരാണുള്ളത്? എല്ലാവർക്കും ഈ ലഡു ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ? നമുക്ക് അതിഥികൾക്ക് ഏതു അവസരത്തിലും വിളമ്പാനാകും. കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം. കഴിക്കുന്നതിനു മുൻപ് 4 -5…
-
രുചിയൂറും ചെറുപയര് ദോശ
പരമ്പരാഗതമായ ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യന് വിഭവമാണ് ചെറുപയര് ദോശ. പെസറാട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ആന്ധപ്രദേശില് നിന്നുള്ളതാണ്. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണമായും ഈ വിഭവം വിളമ്പാം. ചെറുപയര് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോശയാണിത്. ചെറുപയര്…
-
ഈ വിഭവങ്ങള് കേട്ടാല് വായില് കപ്പലോടും
പുട്ടും കടലയും,കപ്പയും ബീഫും എന്നൊക്കെ പറയുമ്പൊ തന്നെ വായില് കപ്പലോടും. തനതായ കേരളീയ ഭക്ഷണം ഏവര്ക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില് കേരളീയര് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് പൂര്വ്വികരോടാണ്. രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ കേരളീയ ഭക്ഷണത്തിന് അങ്ങ് അമേരിക്കയിലും…
-
എന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന പുട്ടില് ഒന്ന് വെറൈറ്റി ആയാലോ?
പുട്ട് മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. എളുപ്പത്തില് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന പുട്ട് മിക്ക ദിവസങ്ങളിലും നമ്മുടെ പാത്രങ്ങളില് ഇടം പിടിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന പുട്ടില് കുറച്ച് വെറൈറ്റി ആയാലോ? പുട്ടും പഴവും പുട്ടും കടലയും പുട്ടും മുട്ടയും…
-
ഇടിച്ചക്ക തോരന് തയ്യാറാക്കാം
ചേരുവകള് ഇടിച്ചക്ക -1 പച്ചമുളക് -4 തേങ്ങ -അര കപ്പ് മഞ്ഞള്പൊടി -അര ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് -പാകത്തിന് ജീരകം -1 നുള്ള് ഉഴുന്നുപ്പരിപ്പ് -50 ഗ്രാം വെളിച്ചെണ്ണ -1 ടേബിള് സ്പൂണ് കടുക് -1…
-
മലബാറിന്റെ സ്വന്തം അവില് മില്ക്ക് തയ്യാറാക്കാം
മലബാര് സ്പെഷ്യല് വിഭവമായ അവില് മില്ക്ക് തയ്യാറാക്കാം . വളരെ സ്വാദേറിയ ഒരു വിഭവമാണിത്. എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമാകും.വീട്ടില് വിരുന്നുകരെത്തിയാല് വളരെ എളുപ്പത്തില് തയ്യാറാക്കാന് കഴിയുന്നതാണിത്. ചേരുവകള് അവില്- 4 ടേബിള് സ്പൂണ് മൈസൂര് പഴം-…
-
വായില് വെയ്ക്കും മുന്പ് അലിഞ്ഞ് പോകുന്ന കര്ണാടക സ്പെഷ്യല് ഹല്വ
ഹല്വ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതായി ആരാ ഉള്ളതല്ലേ. വായില് വെയ്ക്കും മുന്പ് അലിഞ്ഞ് പോകുന്ന ഹല്വ കൈയ്യില് കിട്ടിയാല് ആരും വിടില്ല. ഇന്ന് ഒരു കര്ണാടക സ്റ്റൈല് ഹല്വ പരിചയപ്പെട്ടാലോ. പ്രധാന ആഘോഷങ്ങളിലാണ് സാധാരണയായി ഈ കര്ണാടക…
-
കൊതിയൂറും കടച്ചക്ക തോരന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
നാട്ടിന് പുറങ്ങളില് സര്വ്വസാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് കടച്ചക്ക അഥവ ശീമച്ചക്ക. ധാരളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കടച്ചക്ക എളുപ്പം പാചകം ചെയ്യാന് കഴിയുന്ന രുചികരമായ വിഭവമാണ്.നല്ല രീതിയില് തയ്യാറാക്കിയെടുത്താല് കടച്ചക്ക തോരാന് ബീഫിനൊപ്പം സ്വാധിഷ്ടമാകും.…
-
സ്വാദിഷ്ടമായ ഗോതമ്പ് ന്യൂഡില്സ് വീട്ടില് തയ്യാറാക്കാം
ന്യൂഡില്സ് കുട്ടികള്ക്കും മുതിര്ന്നവര്ക്കും ഒരു പോലെ പ്രിയങ്കരമാണ് .എന്നാല് കടയില് നിന്നും വാങ്ങുന്ന വിവിധ ബ്രാന്ഡ് ന്യൂഡില്സ് ,സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനു ദോഷകരമാകാന് ഇടയുണ്ട്.ന്യൂഡില്സ് നമുക്ക് വീട്ടില് തന്നെ തയ്യാറാക്കാന് കഴിഞ്ഞാലോ?അതിനായുള്ള റെസിപിയാണ് താഴെ…
Local News
