ആവശ്യമായ ചേരുവകള്
250 ഗ്രാം ബേസൻ മാവ് (കടലമാവ്)
6 കഷണം ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങള്
1/4 സ്പൂണ് മുളക് പൊടി
1/6 സ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി ഉപ്പ്
ചട്ണിക്ക്
2 ടീസ്പൂണ് തേങ്ങ ചിരകിയത്
1 പച്ചമുളക്
3 ചെറിയുള്ളി
1 ടീസ്പൂണ് മല്ലിയില
1 ടീസ്പൂണ് പുതിനയില
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
വറുക്കാൻ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
“ചട്ണിക്ക്” എന്ന വിഭാഗത്തിന് കീഴിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി പൊടിക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തില് ബീസാൻ മാവ്, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പക്കാവട ഉണ്ടാക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങള് എടുത്ത് 6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തേങ്ങ ചട്ണി ഒരു കഷണത്തില് ഒട്ടിച്ച് മറ്റൊരു കഷണം ഈ കഷണത്തിന് മുകളില് വയ്ക്കുക. കഷണം ബീസാൻ മിക്സിയില് മുക്കി ഗോള്ഡൻ ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
